近日，我院神经科学研究团队在营养学领域经典SCI期刊《Molecular Nutrition & Food Research》(中科院二区，24年IF4.5)上发表题为《Long-Term High-Fat Diet Consumption Aggravates β-Amyloid Deposition and Tau Pathology Accompanied by Microglial Activation in an Alzheimer’s Disease Model》的研究性文章。梁征实验师为第一作者，舒细记教授、包建副教授作为通讯作者，江汉大学医学部武汉生物医学研究院和江汉大学认知与情感障碍湖北省重点实验室为第一作者单位和通讯作者单位。
阿尔兹海默症（AD）是一种神经元退行性疾病，小胶质细胞是大脑中的先天免疫细胞，能够吞噬并清除脑内产生的有害蛋白，以维持大脑中的稳态环境。小胶质细胞功能障碍是AD病程恶化的一个关键因素。舒细记教授团队前期的研究成果已经表明了高脂肪饮食摄入会加重AD的病程。然而，高脂肪饮食摄入和小胶质细胞功能障碍之间的联系，以及如何介导AD的病程，目前尚没有确切的研究。
认知与情感障碍湖北省重点实验室研究团队致力于研究AD疾病的机理及防治手段。研究团队通过给予3xTg-AD小鼠3个月的高脂肪饮食，发现摄入高脂肪饮食加剧Aβ淀粉样蛋白沉积、神经纤维缠结以及认知功能障碍；同时，高脂肪饮食摄入导致小胶质细胞的脂滴过渡沉积，并减弱小胶质细胞的迁移以及对Aβ斑块的吞噬；高脂饮食还可促进T细胞向中枢浸润。文章为营养学干预提供了新的证据。（全文链接https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.202300669）